La soberanía alimentaria en Magallanes encontró un aliado inesperado. Brote Austral, una empresa local, ha lanzado un proyecto innovador que busca resolver la falta de alimentos frescos en la región mediante la producción de superalimentos en formato de brotes hidropónicos. 

Brote Austral se destaca por cultivar una amplia gama de brotes en invernaderos ecológicos, construidos con materiales reciclados y alimentados por energías renovables. Esta metodología garantiza una producción constante y sostenible, un factor crucial en una región donde la importación de alimentos supera el 80%.

La iniciativa busca contrarrestar las dificultades que enfrenta Magallanes durante el invierno, cuando la escasez de productos frescos es crítica. Con la producción de Brote Austral, la región podría disfrutar de una mayor disponibilidad de alimentos saludables durante todo el año. 

En una reciente muestra en el HUB FPYME Magallanes, la empresa presentó sus productos a clientes potenciales, incluyendo tiendas minoristas, gourmet y de especialidad. Brote Austral tiene como objetivo expandir sus canales de distribución a hoteles, restaurantes y proveedores de naves en un futuro próximo.

Este proyecto no solo aporta soluciones para la alimentación en Magallanes, sino que también fomenta prácticas sostenibles y la autosuficiencia alimentaria. La combinación de tecnología y sostenibilidad se presenta como una respuesta innovadora para afrontar los desafíos alimentarios actuales y futuros en la región.